Coffeeholic

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과테말라

아일랜드만 한 나라에 공인된 여덟 개의 산지가 있다.

생산량
3.2백만 자루(60 kg)
고도
1,300~2,000 m
품종 구성
96% 아라비카, 4% 로부스타
수확기
12월~4월

생산량은 2025/26 수확연도 기준입니다.

개요

과테말라의 매력은 짧은 거리 안의 다양성이다. 화산성 고지대, 석회암 대지, 카리브해를 향한 사면이 모두 커피를 내고, 그 맛이 충분히 달라 전국 협회는 하나의 국가 프로파일 대신 여덟 개의 이름 붙은 산지를 내세운다.

거의 전부 그늘 재배 아라비카이고 워시드로 가공하며 여러 차례에 걸쳐 손으로 딴다. 지형이 다른 방식을 허락하지 않는다.

재배 지역

  • 아라비카

색이 있는 주 안에 재배 지역이 있으며, 커피는 그 일부만 차지합니다.

1,500~1,700 m
아라비카

세 화산에 둘러싸인 고지대 계곡. 이 나라에서 가장 유명한 이름.

수확
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워시드 Bourbon Caturra Catuai
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1,500~2,000 m
아라비카

화산성이 아닌 산지 중 가장 높다. 멕시코에서 불어오는 마른 바람 덕에 서리가 내리지 않는다.

수확
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워시드 Bourbon Caturra Catuai Pache
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1,500~1,700 m
아라비카

호수 위의 화산 사면. 유기물이 유난히 풍부한 토양을 지닌다.

수확
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워시드 Bourbon Typica Caturra
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잔 속의 맛

초콜릿과 제과 향신료 위에 단단하고 깔끔한 산미. 중미 대부분보다 바디가 있다. 안티구아는 스모키하고 단 쪽으로, 우에우에테낭고는 더 밝고 시트러스하며, 코반 쪽은 강우가 많은 만큼 흙과 과일 느낌이 난다.

초콜릿 스파이스 시트러스 균형
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출처

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Coffee: World Markets and Trade (July 2026) (2026년 08월 24일 확인) 생산량, 품종 구성 출처
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade (2026년 08월 24일 확인)
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties (2026년 08월 24일 확인) 재배 품종 출처

국경선과 음영기복도는 퍼블릭 도메인인 Natural Earth 자료입니다.

재배 지역 표시는 대략적인 범위입니다. 실측된 농장 위치가 아니며 그렇게 읽어서는 안 됩니다.