Ningún origen coincide.
El mayor productor de Centroamérica, y el éxito más discreto de la región.
Las cifras de producción corresponden a la cosecha 2025/26.
Honduras produce más que cualquier otro país centroamericano y aparece nombrado en muchas menos bolsas que sus vecinos, porque durante mucho tiempo la mayor parte salió como café convencional sin distintivo. Eso ha cambiado: la inversión en infraestructura de secado —el país es húmedo, y el secado era justo donde se perdía la calidad— y el trabajo del instituto nacional han empujado una parte creciente de la cosecha hacia el mercado de especialidad.
La producción es casi toda de pequeños productores, repartida por varias zonas montañosas que apenas se parecen entre sí.
Las provincias sombreadas contienen zonas de cultivo; el café ocupa solo una parte de cada una.
El extremo occidental, cerca de la frontera guatemalteca y de las ruinas mayas.
En La Paz, y el primer café hondureño con denominación de origen protegida.
Parcelas empinadas de pequeños productores que aportan una porción desproporcionada de los lotes de concurso.
Dulce y accesible: caramelo, chocolate con leche y manzana roja, con una acidez suave y cuerpo medio. Los lotes altos de Santa Bárbara y Marcala empujan hacia los cítricos y la fruta de hueso.
Cada voto nos dice en qué páginas trabajar después.
Contornos de los países y relieve sombreado de Natural Earth, de dominio público.
Los marcadores de región indican una zona. No son ubicaciones de fincas levantadas sobre el terreno y no deben leerse como tales.