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라오스

거의 전부가 최남단의 화산 고원 하나에서 나온다.

생산량
0.5백만 자루(60 kg)
고도
600~1,500 m
품종 구성
100% 로부스타
수확기
11월~2월

생산량은 2025/26 수확연도 기준입니다.

개요

라오스의 커피란 볼라벤 고원이다. 참파삭·세콩·아타푸·살라완이 만나는 현무암 고지가 전국 생산의 압도적 다수를 차지하며, 고도는 약 800~1,300m, 깊은 화산토와 안정적인 강우를 갖췄다. 북부의 퐁살리와 후아판에는 훨씬 작고 새로운 아라비카 부문이 있다.

물량으로 보면 로부스타의 나라이고, 그 상당수는 베트남과 태국의 가공업체로 간다. 아라비카의 비중은 작지만 늘고 있으며, 고원의 오래된 티피카와 부르봉 식재 — 프랑스 식민기의 도입 — 가 협동조합과 소수의 수출업자가 2000년대부터 쌓아 온 스페셜티 부문의 토대가 되었다. 내륙국이라 모든 것은 육로로 태국이나 베트남을 거쳐 나간다.

재배 지역

  • 아라비카
  • 로부스타
  • 둘 다

색이 있는 주 안에 재배 지역이 있으며, 커피는 그 일부만 차지합니다.

800~1,350 m
로부스타 아라비카

최남단의 화산 고원 — 사실상 전국의 수확.

수확
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워시드 내추럴 허니 Typica Bourbon Catimor Robusta

1,000~1,500 m
아라비카

퐁살리와 후아판 — 중국 국경 가까운 작고 새로운 아라비카 부문.

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워시드 Catimor Typica

잔 속의 맛

볼라벤의 아라비카는 매끄럽고 초콜릿 느낌이 있으며 바디는 무겁고 산미는 낮다. 오래된 티피카 구획에서는 흔히 꽃이나 허브의 뉘앙스가 따른다. 고원의 더 높은 쪽 워시드 로트는 더 깔끔하고 달아 캐러멜과 핵과류로 간다. 라오스 로부스타는 촘촘하고 흙내가 있으며 대부분 커머셜로 유통된다.

초콜릿 캐러멜 묵직한 바디 흙내음

역사

프랑스인이 1920년대에 볼라벤 고원에 커피를 심었고, 서리와 전쟁이 세기 중반에 이 부문을 거듭 후퇴시켰다. 1975년 이후의 재식은 강건함을 이유로 로부스타와 카티모르를 택했다. 살아남은 티피카와 새로운 고지대 식재에 대한 스페셜티의 관심은 2000년대부터다.

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출처

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) (2026년 08월 31일 확인) 생산량, 품종 구성 출처
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade (2026년 08월 24일 확인)
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties (2026년 08월 24일 확인) 재배 품종 출처

국경선과 음영기복도는 퍼블릭 도메인인 Natural Earth 자료입니다.

재배 지역 표시는 대략적인 범위입니다. 실측된 농장 위치가 아니며 그렇게 읽어서는 안 됩니다.