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老挝

几乎所有咖啡都出自最南端的一座火山高原。

产量
0.5 百万袋（60 公斤）
海拔
600–1,500 米
品种构成
100% 罗布斯塔
采收
十一月至二月

产量数据为 2025/26 产季。

概览

老挝咖啡就是波罗芬高原。占巴塞、色贡、阿速坡与沙拉湾交界处的这片玄武岩高地，集中了全国压倒性多数的产量，海拔约在 800 至 1300 米之间，土层深厚、降雨可靠。北部的丰沙里与华潘还有一片小得多也新得多的阿拉比卡产区。

按产量这是个罗布斯塔国家，其中很大一部分流向越南和泰国的加工商。阿拉比卡占比不大但在增长，而高原上那些老的铁皮卡与波旁——法国殖民时期的引种——已经 成为合作社与少数几家出口商自 2000 年代以来搭建起来的精品板块的基础。由于不靠海，一切都要经泰国或越南走陆路出运。

种植区

  • 阿拉比卡
  • 罗布斯塔
  • 两者皆有

着色的省份内有种植区，咖啡仅占其中一部分面积。

800–1,350 米
罗布斯塔 阿拉比卡

最南端的火山高原——几乎是全国的整份收成。

采收
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水洗 日晒 蜜处理 Typica Bourbon Catimor Robusta

1,000–1,500 米
阿拉比卡

丰沙里与华潘——靠近中国边境、规模小且较新的阿拉比卡板块。

采收
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水洗 Catimor Typica

杯中风味

波罗芬的阿拉比卡顺滑而巧克力感强，醇厚度厚重、酸质不高，老铁皮卡地块常带一层花香或草本。高原较高处的水洗批次更干净也更甜，走向焦糖与核果。老挝罗布斯塔密实带土壤气息，大多作为商业豆流通。

巧克力 焦糖 厚实 泥土气息

历史

法国人在 1920 年代把咖啡种上波罗芬高原，而霜冻与战争在世纪中叶多次让这个板块倒退。1975 年后的重新种植出于抗性考虑偏向罗布斯塔与卡蒂姆。精品市场对幸存的铁皮卡以及新的高海拔种植产生兴趣，则始于 2000 年代。

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资料来源

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) （2026 年 08 月 31 日 读取） 产量、品种构成的来源
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade （2026 年 08 月 24 日 读取）
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties （2026 年 08 月 24 日 读取） 栽培品种的来源

国界轮廓与地形晕渲来自 Natural Earth，属公有领域。

种植区标记仅示意大致区域，并非实测的庄园坐标，不应据此理解。