Góp ý cải thiện

Có gì sai, còn thiếu hay đáng bổ sung? Chúng tôi đọc hết.

Nội dung góp ý

Cảm ơn bạn — chúng tôi đã nhận

Chúng tôi đọc hết. Nếu bạn để lại email, chúng tôi sẽ báo lại khi nội dung được cập nhật.

Lào

Gần như tất cả đến từ một cao nguyên bazan ở cực nam.

Sản lượng
0,5 triệu bao (60 kg)
Độ cao
600–1.500 m
Giống loài
100% Robusta
Thu hoạch
Tháng mười một–Tháng hai

Số liệu sản lượng thuộc niên vụ 2025/26.

Tổng quan

Cà phê Lào là cao nguyên Bolaven. Vùng đất bazan nơi Champasak, Sekong, Attapeu và Salavan giáp nhau chiếm áp đảo sản lượng cả nước, ở độ cao khoảng 800 đến 1.300 m, trên nền đất núi lửa sâu và lượng mưa ổn định. Một khu Arabica nhỏ hơn và mới hơn nhiều nằm ở các tỉnh phía bắc Phongsaly và Houaphanh.

Xét theo sản lượng thì đây là nước Robusta, và phần lớn đi cho các nhà chế biến Việt Nam và Thái Lan. Tỷ trọng Arabica nhỏ nhưng đang tăng, và những vườn Typica cùng Bourbon cũ trên cao nguyên — do người Pháp đưa vào — đã trở thành nền tảng cho một khu vực cà phê đặc sản mà các hợp tác xã và một số ít nhà xuất khẩu gây dựng từ những năm 2000. Vì không giáp biển, mọi thứ đều đi đường bộ qua Thái Lan hoặc Việt Nam.

Các vùng trồng

  • Arabica
  • Robusta
  • Cả hai

Tỉnh được tô màu có vùng trồng bên trong; cà phê chỉ chiếm một phần diện tích.

800–1.350 m
Robusta Arabica

Cao nguyên núi lửa ở cực nam — gần như toàn bộ sản lượng cả nước.

Thu hoạch
  1. T
  2. T
  3. T
  4. T
  5. T
  6. T
  7. T
  8. T
  9. T
  10. T
  11. T
  12. T
Ướt Khô Honey Typica Bourbon Catimor Robusta

1.000–1.500 m
Arabica

Phongsaly và Houaphanh — khu Arabica nhỏ, mới hơn, gần biên giới Trung Quốc.

Thu hoạch
  1. T
  2. T
  3. T
  4. T
  5. T
  6. T
  7. T
  8. T
  9. T
  10. T
  11. T
  12. T
Ướt Catimor Typica

Hương vị trong tách

Arabica Bolaven mượt và nhiều sô cô la, hậu vị nặng và ít chua, thường kèm nét hương hoa hoặc thảo mộc ở những vườn Typica cũ. Các lô chế biến ướt từ phần cao hơn của cao nguyên thì sạch vị và ngọt hơn, ngả sang caramel và trái cây có hạt cứng. Robusta Lào đặc và có vị đất, chủ yếu đi theo luồng hàng đại trà.

Sô cô la Caramel Hậu vị dày Vị đất

Lịch sử

Người Pháp trồng cà phê trên cao nguyên Bolaven trong thập niên 1920, và sương giá cùng chiến tranh nhiều lần kéo lùi ngành này suốt giữa thế kỷ. Việc tái canh sau 1975 thiên về Robusta và Catimor cho dễ sống. Sự quan tâm của thị trường cà phê đặc sản tới số Typica còn sót lại và tới những vườn mới trên cao chỉ bắt đầu từ những năm 2000.

Góp ý

Nội dung này có hữu ích không?

Góp ý cải thiện

Có gì sai, còn thiếu hay đáng bổ sung? Chúng tôi đọc hết.

Nội dung góp ý

Cảm ơn bạn — chúng tôi đã nhận

Chúng tôi đọc hết. Nếu bạn để lại email, chúng tôi sẽ báo lại khi nội dung được cập nhật.

Nguồn

  1. USDA Foreign Agricultural ServiceProduction, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) (đọc ngày 31 Tháng tám, 2026) Nguồn cho Sản lượng, Giống loài
  2. International Coffee OrganizationHistorical Data on the Global Coffee Trade (đọc ngày 24 Tháng tám, 2026)
  3. World Coffee ResearchArabica Coffee Varieties (đọc ngày 24 Tháng tám, 2026) Nguồn cho Giống

Đường biên các nước và bóng đổ địa hình lấy từ Natural Earth, thuộc phạm vi công cộng.

Dấu vùng trồng chỉ mang tính khu vực. Đó không phải toạ độ nông trại đã đo đạc và không nên hiểu như vậy.