Ningún origen coincide.
Casi todo sale de una sola meseta volcánica en el extremo sur.
Las cifras de producción corresponden a la cosecha 2025/26.
El café laosiano es la meseta de Bolaven. El altiplano de basalto donde se juntan Champasak, Sekong, Attapeu y Salavan concentra la abrumadora mayoría de la producción nacional, a altitudes de entre unos 800 y 1.300 m, sobre suelo volcánico profundo y con lluvia fiable. Existe un sector de arábica bastante menor y más reciente en las provincias septentrionales de Phongsaly y Houaphanh.
Por volumen el país es productor de robusta, y buena parte va a procesadores vietnamitas y tailandeses. La porción de arábica es pequeña pero crece, y las viejas siembras de typica y bourbon de la meseta —introducciones coloniales francesas— se han convertido en la base de un sector de especialidad que cooperativas y un puñado de exportadores han construido desde los años dos mil. Al no tener salida al mar, todo se embarca por tierra a través de Tailandia o Vietnam.
Las provincias sombreadas contienen zonas de cultivo; el café ocupa solo una parte de cada una.
El altiplano volcánico del extremo sur: casi la cosecha nacional entera.
Phongsaly y Houaphanh: un sector de arábica pequeño y más reciente cerca de la frontera china.
El arábica de Bolaven es suave y achocolatado, de cuerpo pesado y poca acidez, a menudo con una nota floral o herbal en las siembras viejas de typica. Los lotes lavados de la parte más alta de la meseta son más limpios y dulces, hacia el caramelo y la fruta de hueso. El robusta laosiano es denso y terroso y se mueve sobre todo como commodity.
Los franceses plantaron café en la meseta de Bolaven en los años veinte, y las heladas y la guerra frenaron el sector repetidamente a mediados de siglo. La resiembra posterior a 1975 favoreció el robusta y el Catimor por resistencia. El interés de especialidad por el typica superviviente y por las siembras nuevas de altura data de los años dos mil.
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Contornos de los países y relieve sombreado de Natural Earth, de dominio público.
Los marcadores de región indican una zona. No son ubicaciones de fincas levantadas sobre el terreno y no deben leerse como tales.