Ningún origen coincide.
Un sector de especialidad de apenas una década, levantado sobre tierras altas del estado Shan que llevaban un siglo cultivando café.
Las cifras de producción corresponden al año natural 2024.
El arábica de Myanmar crece en las colinas del sur del estado Shan y alrededor de Pyin Oo Lwin, en la región de Mandalay, entre unos 1.000 y 1.600 m, con robusta en zonas más bajas y húmedas. Aquí se cultiva café desde la época colonial, pero durante casi todo ese tiempo fue al mercado interno como commodity indiferenciada, procesada sin cuidado y vendida al peso.
Eso cambió rápido después de 2014, cuando la apertura del país trajo programas de desarrollo, compradores de especialidad y formación en beneficio húmedo y recolección selectiva. El café birmano pasó de ser desconocido a colocarse con regularidad en competiciones internacionales en pocos años. La situación política desde 2021 ha vuelto bastante más difíciles la exportación y la financiación, y la trayectoria del sector es hoy mucho menos segura de lo que parecía a finales de la década de 2010.
Las provincias sombreadas contienen zonas de cultivo; el café ocupa solo una parte de cada una.
Ywangan y las colinas alrededor de Kalaw: el centro del sector de especialidad.
Las tierras altas de Mandalay, y las siembras continuas más antiguas del país.
Dulce y de taza limpia, con acidez de naranja y fruta de hueso, caramelo y azúcar morena, y cuerpo medio: el perfil se sitúa entre un centroamericano y un etíope suave. Los naturales de Ywangan y Pyin Oo Lwin tiran hacia los frutos rojos y la fruta tropical, y de ahí ha salido la mayoría de los resultados del país en concursos.
El arábica lo introdujeron administradores y misioneros británicos a finales del siglo XIX, con robusta después en las tierras bajas. El café siguió siendo un cultivo interno menor durante décadas de aislamiento. La inversión sostenida en calidad empezó hacia 2014 a través de USAID y otros programas financiados por la cooperación, trabajando con cooperativas de productores en el estado Shan y en Mandalay.
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Contornos de los países y relieve sombreado de Natural Earth, de dominio público.
Los marcadores de región indican una zona. No son ubicaciones de fincas levantadas sobre el terreno y no deben leerse como tales.