Keine Herkunft passt dazu.
Ein kaum zehn Jahre alter Spezialitätensektor, aufgebaut auf einem Hochland im Shan-Staat, das seit einem Jahrhundert Kaffee anbaut.
Die Produktionszahlen gelten für das Kalenderjahr 2024.
Myanmars Arabica wächst in den Hügeln des südlichen Shan-Staates und um Pyin Oo Lwin in der Region Mandalay, zwischen etwa 1.000 und 1.600 m, mit Robusta in tieferen und feuchteren Lagen. Kaffee wird hier seit der Kolonialzeit angebaut, ging aber fast die ganze Zeit als undifferenzierte Massenware in den Binnenmarkt, achtlos aufbereitet und nach Gewicht verkauft.
Das änderte sich nach 2014 schnell, als die Öffnung des Landes Entwicklungsprogramme, Spezialitätenkäufer und Schulungen in nasser Aufbereitung und selektiver Ernte brachte. Myanmarischer Kaffee ging binnen weniger Jahre von unbekannt zu regelmäßigen Platzierungen in internationalen Wettbewerben. Die politische Lage seit 2021 hat Export und Finanzierung erheblich erschwert, und der Kurs des Sektors ist heute weit weniger sicher, als er Ende der 2010er aussah.
In den eingefärbten Provinzen liegen Anbaugebiete; der Kaffee bedeckt jeweils nur einen Teil davon.
Ywangan und die Hügel um Kalaw — das Zentrum des Spezialitätensektors.
Das Hochland von Mandalay, und die ältesten durchgehenden Pflanzungen des Landes.
Süß und sauber, mit Orangen- und Steinobstsäure, Karamell und braunem Zucker und mittlerem Körper — das Profil liegt zwischen einem Mittelamerikaner und einem milderen Äthiopier. Naturals aus Ywangan und Pyin Oo Lwin gehen in Beeren und tropische Frucht, und von dort stammen die meisten Wettbewerbsergebnisse des Landes.
Arabica führten britische Verwalter und Missionare Ende des 19. Jahrhunderts ein, Robusta folgte im Tiefland. Kaffee blieb über Jahrzehnte der Abschottung eine untergeordnete Binnenkultur. Anhaltende Qualitätsinvestitionen begannen um 2014 über USAID und andere entwicklungsfinanzierte Programme, in Zusammenarbeit mit Erzeugerkooperativen im Shan-Staat und in Mandalay.
Jede Stimme zeigt uns, an welchen Seiten wir als Nächstes arbeiten sollten.
Ländergrenzen und Schummerung von Natural Earth, gemeinfrei.
Die Markierungen der Anbaugebiete zeigen eine Gegend an. Sie sind keine vermessenen Farmstandorte und dürfen nicht als solche gelesen werden.