一致する産地はありません。
ほぼすべてが最南部のひとつの火山性高原から出る。
生産量は 2025/26 クロップイヤーの数値です。
ラオスのコーヒーとはボラベン高原のことだ。チャンパーサック、セコン、アッタプー、サーラワンが接する玄武岩の高地が国内生産の圧倒的多数を占め、標高はお よそ 800〜1,300 m、深い火山性土壌と安定した降雨に恵まれている。北部のポンサーリーとフアパンには、はるかに小さく新しいアラビカ部門がある。
量で見ればロブスタの国で、その多くはベトナムとタイの加工業者へ向かう。アラビカの比率は小さいが伸びており、高原の古いティピカとブルボンの植栽——フラ ンス植民地期の導入——が、協同組合と少数の輸出業者が 2000 年代から築いてきたスペシャルティ部門の土台になっている。内陸国であるため、すべては陸路でタイかベトナムを通って出荷される。
色のついた州には栽培地域がありますが、コーヒーが占めるのはその一部です。
最南部の火山性高原——ほぼ国全体の収穫。
ポンサーリーとフアパン——中国国境近くの小さく新しいアラビカ部門。
ボラベンのアラビカは滑らかでチョコレート感があり、ボディは重く酸は低い。古いティピカの区画ではしばしば花やハーブのノートを伴う。高原のより高い部分のウォッシュトのロットはよりクリーンで甘く、キャラメルとストーンフルーツへ向かう。ラオスのロブスタは密で土っぽく、大半はコマーシャルとして流通する。
フランス人は 1920 年代にボラベン高原へコーヒーを植え、霜と戦争が世紀半ばに繰り返しこの部門を後退させた。1975 年以降の植え替えは丈夫さを理由にロブスタとカティモールを選んだ。生き残ったティピカと新しい高地の植栽に対するスペシャルティの関心は 2000 年代からのものである。
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国境線と陰影起伏は Natural Earth によるもので、パブリックドメインです。
栽培地域のマーカーはおおよその範囲を示すものです。実測された農園の位置ではなく、そのように読むべきものでもありません。