Coffeeholic

개선 제안하기

잘못되거나 빠졌거나 추가했으면 하는 점이 있나요? 모두 읽어봅니다.

종류

고맙습니다 — 잘 받았어요

하나하나 다 읽습니다. 이메일을 남기셨다면 반영될 때 알려드릴게요.

탄자니아

아라비카와 로부스타가 거의 반반. 북쪽 킬리만자로에서 남쪽 음베야까지.

생산량
1.5백만 자루(60 kg)
고도
1,000~2,000 m
품종 구성
52% 아라비카, 48% 로부스타
수확기
6월~11월

생산량은 2025/26 수확연도 기준입니다.

개요

탄자니아는 두 종이 거의 균형을 이루는 몇 안 되는 산지 중 하나로, 미국 농무부 수치로는 대략 반반이다. 아라비카는 떨어진 두 지역에서 자란다. 킬리만자로와 메루의 북쪽 사면, 그리고 말라위 국경 가까운 음베야와 송궤 주변의 남부 고지대다. 로부스타는 빅토리아 호수 서안의 카게라에 몰려 있다.

이 부문은 소농이 주축이고 협동조합 연합을 통해 조직되어 있는데, 그중 여럿은 아프리카에서 가장 오래된 축에 든다. 수출의 상당 부분은 여전히 모시의 경매 제도를 거치지만 직거래도 늘었다. 가장 알아보기 쉬운 제품은 피베리다. 선별 과정에서 갈라내는, 자연적으로 생긴 단일 생두이며 탄자니아는 이것을 대부분의 산지보다 의식적으로 상품화해 왔다.

재배 지역

  • 아라비카
  • 로부스타

색이 있는 주 안에 재배 지역이 있으며, 커피는 그 일부만 차지합니다.

1,200~1,900 m
아라비카

북부의 화산 사면 — 이 나라의 고전적인 아라비카.

수확
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
워시드 Bourbon Kent N39 KP423

1,200~2,000 m
아라비카

남부 고지대. 이제 둘 중 아라비카 생산이 더 큰 쪽이다.

수확
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
워시드 내추럴 Bourbon Kent N39 Compact

1,000~1,600 m
로부스타

빅토리아 호수 서쪽 — 탄자니아 로부스타의 거의 전부.

수확
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
내추럴 Local Robusta selections

1,200~1,800 m
아라비카

음빙가 주변의 최남단 — 소농의 아라비카로, 이름이 불리는 일이 늘고 있다.

수확
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
워시드 Bourbon Kent N39

잔 속의 맛

킬리만자로의 북부 아라비카는 밝고 구조적이다. 블랙커런트와 시트러스의 산미, 중간 바디, 그리고 케냐와 견주고 싶어질 만큼 깔끔한 여운. 남부 고지대는 더 둥글고 달아 자두, 흑설탕, 카카오로 간다. 카게라의 로부스타는 무겁고 흙내가 있어 대부분 블렌드로 간다.

베리 시트러스 초콜릿 균형

역사

로부스타는 빅토리아 호수 주변에서 오랫동안 자가 소비용으로 재배되었다. 아라비카는 19세기 말 선교사들이 킬리만자로에 심었고 독일, 이어 영국 통치 아래 확장했다. 1925년 설립된 킬리만자로 원주민 재배자 협회는 아프리카 생산자 협동조합 가운데 가장 이른 축에 속한다. 커피는 독립 후 국유화되었고 1990년대 중반부터 거래가 다시 자유화되었다.

피드백

도움이 되었나요?

개선 제안하기

잘못되거나 빠졌거나 추가했으면 하는 점이 있나요? 모두 읽어봅니다.

종류

고맙습니다 — 잘 받았어요

하나하나 다 읽습니다. 이메일을 남기셨다면 반영될 때 알려드릴게요.

출처

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) (2026년 08월 31일 확인) 생산량, 품종 구성 출처
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade (2026년 08월 24일 확인)
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties (2026년 08월 24일 확인) 재배 품종 출처

국경선과 음영기복도는 퍼블릭 도메인인 Natural Earth 자료입니다.

재배 지역 표시는 대략적인 범위입니다. 실측된 농장 위치가 아니며 그렇게 읽어서는 안 됩니다.