Ningún origen coincide.
Un reparto casi a partes iguales entre arábica y robusta, del Kilimanjaro en el norte a Mbeya en el sur.
Las cifras de producción corresponden a la cosecha 2025/26.
Tanzania es uno de los pocos orígenes donde las dos especies están casi equilibradas: según las cifras del USDA, alrededor de mitad y mitad. El arábica crece en dos zonas separadas: las laderas septentrionales del Kilimanjaro y el Meru, y las tierras altas del sur alrededor de Mbeya y Songwe, cerca de la frontera con Malaui. El robusta se concentra en Kagera, en la orilla occidental del lago Victoria.
El sector está dominado por pequeños productores y organizado en uniones cooperativas, varias de ellas de las más antiguas de África. Buena parte de la exportación sigue pasando por el sistema de subasta de Moshi, aunque la venta directa ha crecido. El producto más reconocible es el caracolillo: cerezas de un solo grano, separadas en la clasificación, que Tanzania comercializa de forma más deliberada que la mayoría de los orígenes.
Las provincias sombreadas contienen zonas de cultivo; el café ocupa solo una parte de cada una.
Las laderas volcánicas del norte: el arábica clásico del país.
Las tierras altas del sur, hoy la mayor productora de arábica de las dos.
Al oeste del lago Victoria: casi todo el robusta de Tanzania.
El extremo sur alrededor de Mbinga: arábica de pequeños productores, cada vez más nombrado.
El arábica del norte, del Kilimanjaro, es brillante y estructurado: acidez de grosella negra y cítricos, cuerpo medio y un final limpio que invita a compararlo con Kenia. Las tierras altas del sur resultan más redondas y dulces, hacia la ciruela, el azúcar morena y el cacao. El robusta de Kagera es pesado y terroso y va sobre todo a mezclas.
El robusta se cultivó mucho tiempo alrededor del lago Victoria para consumo local; el arábica lo plantaron misioneros en el Kilimanjaro a finales del siglo XIX y se expandió bajo administración alemana y después británica. La Kilimanjaro Native Planters' Association, fundada en 1925, fue una de las primeras cooperativas de productores africanos. El café se nacionalizó tras la independencia y el comercio se liberalizó de nuevo desde mediados de los noventa.
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Contornos de los países y relieve sombreado de Natural Earth, de dominio público.
Los marcadores de región indican una zona. No son ubicaciones de fincas levantadas sobre el terreno y no deben leerse como tales.