Coffeeholic

提出改进建议

有哪里不对、缺失，或值得补充的吗？我们会阅读每一条反馈。

反馈类型

谢谢，我们收到了

每一条我们都会看。如果你留了邮箱，改动上线后会通知你。

坦桑尼亚

阿拉比卡与罗布斯塔几乎各占一半，从北边的乞力马扎罗一直到南边的姆贝亚。

产量
1.5 百万袋（60 公斤）
海拔
1,000–2,000 米
品种构成
52% 阿拉比卡和48% 罗布斯塔
采收
六月至十一月

产量数据为 2025/26 产季。

概览

坦桑尼亚是极少数两个物种接近平衡的产地之一——按美国农业部的数字，大约一半对一半。阿拉比卡长在两片彼此分开的区域：乞力马扎罗与梅鲁山的北坡，以及靠近 马拉维边境、姆贝亚与松圭一带的南部高地。罗布斯塔则集中在维多利亚湖西岸的卡盖拉。

这个行业以小农为主体，通过合作社联盟组织起来，其中几家是非洲最老的一批。大部分出口仍走莫希的拍卖体系，尽管直接贸易在增长。最具辨识度的产品是小圆豆— —天然形成的单粒果实，在分级时被挑出来，而坦桑尼亚对它的经营比多数产地都更有意识。

种植区

  • 阿拉比卡
  • 罗布斯塔

着色的省份内有种植区，咖啡仅占其中一部分面积。

1,200–1,900 米
阿拉比卡

北部的火山坡地——全国的经典阿拉比卡。

采收
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
水洗 Bourbon Kent N39 KP423

1,200–2,000 米
阿拉比卡

南部高地，如今两地中阿拉比卡产量更大的一个。

采收
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
水洗 日晒 Bourbon Kent N39 Compact

1,000–1,600 米
罗布斯塔

维多利亚湖以西——坦桑尼亚几乎全部的罗布斯塔。

采收
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
日晒 Local Robusta selections

1,200–1,800 米
阿拉比卡

姆宾加一带的最南端——小农的阿拉比卡，被点名的次数越来越多。

采收
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
水洗 Bourbon Kent N39

杯中风味

乞力马扎罗的北部阿拉比卡明亮而有结构：黑醋栗与柑橘的酸质、中等醇厚度，以及一个干净到让人想拿它和肯尼亚比较的尾韵。南部高地则更圆润更甜，走向李子、红糖与可可。卡盖拉的罗布斯塔厚重带土壤气息，大多进了拼配。

莓果 柑橘 巧克力 均衡

历史

维多利亚湖周边长期种植罗布斯塔供本地消费；阿拉比卡则由传教士在 19 世纪末种上乞力马扎罗，随后在德国、之后英国的管理下扩张。1925 年成立的乞力马扎罗本地种植者协会，是最早的非洲种植者合作社之一。咖啡在独立后被国有化，1990 年代中期起贸易再度自由化。

反馈

这有帮助吗？

提出改进建议

有哪里不对、缺失，或值得补充的吗？我们会阅读每一条反馈。

反馈类型

谢谢，我们收到了

每一条我们都会看。如果你留了邮箱，改动上线后会通知你。

资料来源

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) （2026 年 08 月 31 日 读取） 产量、品种构成的来源
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade （2026 年 08 月 24 日 读取）
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties （2026 年 08 月 24 日 读取） 栽培品种的来源

国界轮廓与地形晕渲来自 Natural Earth，属公有领域。

种植区标记仅示意大致区域，并非实测的庄园坐标，不应据此理解。