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Mogiana

Terreno mais acidentado no lado paulista da divisa com Minas.

Altitude
900–1.200 m
Colheita
maio–agosto
Espécie
Arábica
Processo
Natural

Sobre a região

A Mogiana se estende pelo lado paulista da divisa com Minas Gerais, em terreno mais acidentado que o Cerrado e com lavouras mais antigas. Leva o nome da ferrovia do século XIX que escoava o café até Santos, e é uma das áreas de produção contínua mais antigas do país.

O relevo obriga a mais colheita manual ou semimecanizada que o chapadão, e as propriedades tendem a ser fazendas de família mantidas por gerações.

Na chávena

Mais doce e um pouco mais brilhante que o Cerrado: caramelo e chocolate amargo com um toque de laranja, e corpo cheio e macio.

Terreno

Terra roxa ondulada na divisa São Paulo–Minas, mais alta e mais acidentada que o Cerrado.

Variedades

Mundo Novo Catuai Bourbon

Outras regiões em Brasil

Sul de Minas A maior região de arábica do país, no sul de Minas Gerais. Cerrado Mineiro Chapadão alto e plano com estação seca bem marcada, e a primeira denominação de origem cafeeira do Brasil. Espírito Santo O coração do conilon, no litoral ao norte do Rio.

Fontes

  1. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties (consultado a 24 de agosto de 2026) Fonte de Variedades