Mogiana

Mogiana nằm vắt qua phía São Paulo của ranh giới với Minas Gerais, trên địa hình nhiều đồi hơn Cerrado và với những vườn cây già hơn. Tên vùng lấy từ tuyến đường sắt thế kỷ 19 chở cà phê ra cảng Santos, và đây là một trong những khu sản xuất liên tục lâu đời nhất cả nước.

Địa hình buộc phải hái tay hoặc bán cơ giới nhiều hơn so với cao nguyên, và các nông trại thường là điền sản gia đình giữ qua nhiều đời.

Ngọt hơn và hơi tươi sáng hơn Cerrado: caramel và sô cô la đen kèm một nét cam, hậu vị đầy và mượt.

Vùng đất đỏ nhiều đồi trên ranh giới São Paulo — Minas, cao và gãy khúc hơn Cerrado.