Mogiana

Mogiana erstreckt sich über die São-Paulo-Seite der Grenze zu Minas Gerais, auf hügeligerem Gelände als der Cerrado und mit älteren Pflanzungen. Der Name stammt von der Eisenbahn des 19. Jahrhunderts, die den Kaffee nach Santos brachte, und es ist eines der ältesten durchgehend produzierenden Gebiete des Landes.

Das Gelände erzwingt mehr Hand- und teilmechanisierte Ernte als die Hochebene, und die Betriebe sind meist über Generationen gehaltene Familiengüter.

Süßer und etwas heller als der Cerrado: Karamell und dunkle Schokolade mit einem Hauch Orange, und ein voller, geschmeidiger Körper.

Hügeliges rotes Erdreich an der Grenze São Paulo–Minas, höher und zerklüfteter als der Cerrado.