Espírito Santo

Espírito Santo là bang Robusta của Brazil — người địa phương gọi là Conilon — và làm ra đại đa số Robusta của cả nước trên vùng đất thấp ven biển phía bắc Rio. Brazil vừa là nước sản xuất Arabica lớn nhất vừa là nước sản xuất Robusta lớn thứ hai thế giới, và đây là nơi vế thứ hai diễn ra.

Bang này cũng có một khu Arabica nhỏ trên vùng núi nội địa, ở độ cao và nhiệt độ hoàn toàn khác với các đồn điền Conilon ven biển.

Conilon sạch và trung tính so với chuẩn Robusta — ngũ cốc, hạt rang và sô cô la đen, hậu vị nặng, gần như không có cái gắt kiểu cao su mà loài này hay bị chê. Arabica vùng núi là một sản phẩm khác, tươi sáng hơn.

Đất thấp ven biển nóng cho Conilon, với vùng núi nội địa mát hơn đủ cho Arabica.