Baratza Encore
- 研磨范围
- 250–1200 µm
- 每格变化
- ≈23.75 µm
- 调节方式
- 40 格
- 冲煮方式
- 19
其 250–1200 µm 的范围使意式浓缩和 Dallah 部分低于、冷萃部分超出其可达范围。
左右滑动可查看完整刻度
关于 Baratza Encore
Baratza Encore 是一款电动磨豆机，配备 40 毫米锥刀，有级调节。其 250–1200 µm 的范围使意式浓缩和 Dallah 部分低于、冷萃部分超出其可达范围。每格大约改变 23.75 µm 的研磨度。
我们在这台磨豆机上发现了什么
核对依据
Baratza's Encore manual, its "Suggested Setting" row. 查阅于 2026 年 09 月 03 日。
Baratza publishes single starting points rather than windows, and these are them, verbatim: espresso 8, AeroPress 12, Hario V60 15, automatic brewer 18, Chemex 20, French press 28.
Five of the six windows this page carried before did contain the manual's number. Espresso did not — the manual says 8 and this page said 3-5, under Baratza's own name. Turkish and cold brew appeared nowhere in the manual and have been dropped rather than left asserting a maker's word the maker never gave; they are modelled now, and the page says so.
The same manual settles the dial in words — the settings "go from very coarse (grind setting 40) to very fine (grind setting 1)" — which is why 40 is the number used here rather than an assumption.
Baratza Encore 覆盖的冲煮方式
这 19 项设定中有 6 项来自 Baratza 官方公布的数据，其余由本机的研磨范围推算。 从这里开始，再按口味微调。
- 意式浓缩 8 格 · 约 200–300 µm 细 来自厂商
- 摩卡壶 8–11 格 · 约 300–400 µm 细
- 手冲 V60 15 格 · 约 450–650 µm 中细 来自厂商
- Chemex 20 格 · 约 700–900 µm 中粗 来自厂商
- AeroPress 12 格 · 约 400–700 µm 中细 来自厂商
- 法压壶 28 格 · 约 900–1200 µm 粗 来自厂商
- 冷萃 28–39 格 · 约 1000–1400 µm 特粗
- 滴滤/批量 18 格 · 约 600–800 µm 中等 来自厂商
- 虹吸壶 13–18 格 · 约 500–700 µm 中等
- Cold Drip 20 格 · 约 700–900 µm 中粗
- 炉用滤泡壶 28–29 格 · 约 900–1200 µm 粗
- 那不勒斯翻转壶 13–18 格 · 约 500–700 µm 中等
- 南印度滤器 15 格 · 约 450–650 µm 中细
- 杰贝纳陶壶 13–18 格 · 约 500–700 µm 中等
- Chorreador 15 格 · 约 450–650 µm 中细
- Dallah 7–11 格 · 约 200–400 µm 细
- Cafe de Olla 20–26 格 · 约 800–1000 µm 中粗
- Prestina 13–18 格 · 约 500–700 µm 中等
- 越南 Phin 20–26 格 · 约 800–1000 µm 中粗
Baratza Encore — 常见问题
Baratza Encore 是手摇磨豆机还是电动磨豆机？
Baratza Encore 是一款电动磨豆机，配备 40 毫米锥刀。
Baratza Encore 每格改变多少研磨度？
Baratza Encore 每格大约改变 23.75 微米的研磨度，因此你可以小步精细调整。
Baratza Encore 能磨出的研磨度范围是多少？
Baratza Encore 的研磨范围大约从 250 到 1200 µm，覆盖了我们收录的 19 种冲煮方式。
能把其他磨豆机的研磨设置直接套用到 Baratza Encore 上吗？
不能直接套用 — 每台磨豆机的刻度都是各自独立设定的，一台机型上有效的数字不会对应到 Baratza Encore。请改用上方对照表按微米范围匹配。