Baratza Encore
- Dải cỡ xay
- 0–960 µm
- Mỗi nấc
- ≈24 µm
- Điều chỉnh
- 40 nấc
- Phương pháp pha
- 10
Ở mức thô nhất máy đạt khoảng 960 µm, nên French Press and Cold Brew nằm một phần ngoài dải của máy.
Thiết lập theo phương pháp pha
| Phương pháp pha | Mô tả cỡ xay | Cỡ xay | Số nấc |
|---|---|---|---|
| Turkish | Cực mịn | 70–150 µm | 1-5 |
| Espresso | Mịn | 200–300 µm | 6-8 |
| Moka Pot | Mịn–vừa | 300–400 µm | 8-14 |
| AeroPress | Vừa–mịn | 400–700 µm | 9-15 |
| Pour Over (V60) | Vừa–mịn | 450–650 µm | 12-18 |
| Siphon | Vừa | 500–700 µm | 6-23 |
| Drip / Batch | Vừa | 600–800 µm | 16.5-24.5 |
| Chemex | Vừa–thô | 700–900 µm | 20-24 |
| French Press | Thô | 900–1200 µm | 28-32 |
| Cold Brew | Cực thô | 1000–1400 µm | 32.5-40 |
Về Baratza Encore
Baratza Encore là một máy xay điện với 40 mm lưỡi côn và điều chỉnh theo nấc. Ở mức thô nhất máy đạt khoảng 960 µm, nên French Press and Cold Brew nằm một phần ngoài dải của máy. Mỗi nấc thay đổi cỡ xay khoảng 24 µm.
Baratza Encore — câu hỏi thường gặp
Baratza Encore là máy xay tay hay máy xay điện?
Baratza Encore là một máy xay điện với 40 mm lưỡi côn.
Nên dùng thiết lập cỡ xay nào cho Espresso trên Baratza Encore?
Với espresso trên Baratza Encore, bắt đầu quanh 6-8 nấc — khoảng 200–300 µm — rồi điều chỉnh theo khẩu vị.
Mỗi nấc thay đổi cỡ xay bao nhiêu trên Baratza Encore?
Mỗi nấc trên Baratza Encore thay đổi cỡ xay khoảng 24 micron, nên bạn có thể tinh chỉnh theo bước nhỏ.
Baratza Encore có thể xay những cỡ nào?
Baratza Encore xay từ khoảng 0 đến 960 µm, bao phủ 10 trong số các phương pháp pha chúng tôi lập bảng.
Tôi có thể sao chép thiết lập cỡ xay từ máy khác sang Baratza Encore không?
Không trực tiếp — thang đo của mỗi máy xay mang tính tùy ý, nên con số hợp trên máy này sẽ không khớp với Baratza Encore. Thay vào đó hãy khớp theo dải micron, dùng bảng ở trên.