Baratza Vario+

Baratza Vario+ là một máy xay điện với lưỡi phẳng 54 mm và điều chỉnh theo nấc. Ở mức thô nhất máy đạt khoảng 720 µm, nên Drip / Mẻ lớn, Chemex, và Cold Drip nằm một phần ngoài dải của máy. Mỗi nấc thay đổi cỡ xay khoảng 18 µm.

Cả 15 thông số được suy ra từ dải xay và lưỡi dao của máy. Nhà sản xuất không công bố thông số, và chưa có phép đo nào chúng tôi có thể dẫn nguồn. Bắt đầu từ đó rồi chỉnh theo khẩu vị.

• Espresso 11–17 nấc · khoảng 200–300 µm · Mịn
• Ấm moka 17–22 nấc · khoảng 300–400 µm · Mịn
• Pour Over (V60) 25–36 nấc · khoảng 450–650 µm · Vừa-mịn
• Chemex 39–40 nấc · khoảng 700–900 µm · Vừa-thô
• AeroPress 22–39 nấc · khoảng 400–700 µm · Vừa-mịn
• Drip / Mẻ lớn 33–40 nấc · khoảng 600–800 µm · Vừa
• Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ 4–8 nấc · khoảng 70–150 µm · Cực mịn
• Siphon 28–39 nấc · khoảng 500–700 µm · Vừa
• Cold Drip 39–40 nấc · khoảng 700–900 µm · Vừa-thô
• Ấm lật Napoli 28–39 nấc · khoảng 500–700 µm · Vừa
• Phin inox Nam Ấn 25–36 nấc · khoảng 450–650 µm · Vừa-mịn
• Ấm jebena 28–39 nấc · khoảng 500–700 µm · Vừa
• Chorreador 25–36 nấc · khoảng 450–650 µm · Vừa-mịn
• Dallah 11–22 nấc · khoảng 200–400 µm · Mịn
• Prestina 28–39 nấc · khoảng 500–700 µm · Vừa