Central Valley

Das Zentraltal um San José ist der Ort, an dem der costa-ricanische Kaffee begann: die älteste bepflanzte Fläche des Landes und der Grund, warum Kaffee im 19. Jahrhundert die Volkswirtschaft umformte. Vulkanischer Boden von Poás, Barva und Irazú liegt direkt unter den Farmen.

Es ist zugleich die Region unter dem größten Druck: Im Tal lebt der Großteil der Bevölkerung, und Kaffeeland konkurriert hier direkt mit Wohnbebauung.

Ausgewogen und zugänglich: Milchschokoladen- und Mandelsüße, sanfte Zitronensäure, mittlerer runder Körper. Weniger spektakulär als Tarrazú und leichter nebenbei zu trinken.

Vulkanischer Talboden und untere Hänge rund um die Hauptstadt, in mittlerer Höhe.