Keine Herkunft passt dazu.
Ausschließlich Arabica — per Gesetz — und das Land, das die Honey-Aufbereitung zu seiner eigenen machte.
Die Produktionszahlen gelten für das Erntejahr 2025/26.
Costa Rica verbot den Anbau von Robusta jahrzehntelang, um seinen Ruf zu schützen; die Beschränkung wurde erst in jüngerer Zeit gelockert. Das Ergebnis ist ein Land, das über Qualität konkurriert, weil es entschied, dass ihm nichts anderes übrig bleibt.
Sein anderer prägender Schritt ist die Micromill: Statt Kirschen an eine große Mühle zu liefern, bauten Hunderte kleiner Farmen ihre eigene Aufbereitung und begannen, unter eigenem Namen zu verkaufen. Deshalb hat Costa Rica pro Hektar mehr rückverfolgbaren und experimentell aufbereiteten Kaffee als fast irgendwo sonst.
In den eingefärbten Provinzen liegen Anbaugebiete; der Kaffee bedeckt jeweils nur einen Teil davon.
Die höchste und bekannteste Region, südlich des Zentraltals.
Vulkanischer Boden rund um San José, und die älteste bepflanzte Fläche des Landes.
Wo ein Großteil der Micromill- und Honey-Experimente stattfindet.
Sauber, hell und wohlerzogen: Zitrus und Steinobst über mittlerem Körper, mit brauner Zuckersüße. Honey-aufbereitete Lots tauschen etwas von dieser Klarheit gegen mehr sirupartigen Körper und rundere Frucht.
Jede Stimme zeigt uns, an welchen Seiten wir als Nächstes arbeiten sollten.
Ländergrenzen und Schummerung von Natural Earth, gemeinfrei.
Die Markierungen der Anbaugebiete zeigen eine Gegend an. Sie sind keine vermessenen Farmstandorte und dürfen nicht als solche gelesen werden.