Keine Herkunft passt dazu.
Drei nördliche Departements produzieren fast alles, unter einem der dichtesten Schattendächer Mittelamerikas.
Die Produktionszahlen gelten für das Erntejahr 2025/26.
Nicaraguas Kaffee konzentriert sich im Norden: Jinotega und Matagalpa machen zusammen den Großteil der Ernte aus, Nueva Segovia an der honduranischen Grenze einen großen Teil des Rests. Die Farmen liegen unter dichtem Schatten — das ist einer der konsequentesten Schattenanbau- Ursprünge der Region — und reichen von winzigen Flächen bis zu wirklich großen Gütern, was in einem sonst fast durchweg kleinbäuerlichen Teil der Welt ungewöhnlich ist.
Hier wurden auch mehrere Varietäten populär, die heute in ganz Mittelamerika stehen. Nicaraguanische Farmen bauen ein breiteres Spektrum an als ihre Nachbarn — Maragogype, Pacamara, Java, Maracaturra neben dem üblichen Caturra und Bourbon — und das Cup-of-Excellence-Programm läuft hier lange genug, dass die besten Farmen namentlich bekannt sind.
In den eingefärbten Provinzen liegen Anbaugebiete; der Kaffee bedeckt jeweils nur einen Teil davon.
Das produktionsstärkste Departement — und das feuchteste.
Das alte Zentrum der Branche, mit den größten Gütern.
An der honduranischen Grenze — die Region, mit der Nicaraguas Pacamara sich einen Namen machte.
Ein Mittelweg zwischen den hellen Mittelamerikanern und den schwereren Südamerikanern: mittlerer Körper, Orangen- und Apfelsäure, Schokoladen- und Karamellsüße. Die Pacamara-Lots aus Nueva Segovia sind die Ausnahme und gehen ganz woandershin — krautig, tropisch, manchmal überraschend blumig.
Kaffee wurde Ende des 19. Jahrhunderts zum wichtigsten Exportgut des Landes. Revolution, Bürgerkrieg und Landumverteilung der 1980er zerbrachen das Gutssystem und hinterließen einen fragmentierten Sektor; der Wiederaufstieg ab den 1990ern baute auf Qualität statt Menge, und der Spezialitätenruf datiert von da und nicht aus der Gutszeit.
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Ländergrenzen und Schummerung von Natural Earth, gemeinfrei.
Die Markierungen der Anbaugebiete zeigen eine Gegend an. Sie sind keine vermessenen Farmstandorte und dürfen nicht als solche gelesen werden.