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哥斯达黎加

依法只种阿拉比卡——也是把蜜处理做成自己招牌的那个国家。

产量
1.2 百万袋（60 公斤）
海拔
1,000–1,900 米
品种构成
100% 阿拉比卡
采收
十一月至三月

产量数据为 2025/26 产季。

概览

为了保护声誉，哥斯达黎加曾数十年禁止种植罗布斯塔，这项限制直到近年才放宽。结果是一个因为认定自己别无选择、所以靠品质竞争的国家。

它另一个鲜明的动作是微型处理厂：与其把咖啡果交给大型处理厂，数以百计的小农场自建处理设施，并开始以自己的名义出售。这就是哥斯达黎加每公顷可追溯、可做 实验性处理的咖啡多于几乎任何地方的原因。

种植区

  • 阿拉比卡

着色的省份内有种植区，咖啡仅占其中一部分面积。

1,200–1,900 米
阿拉比卡

海拔最高、最知名的产区，位于中央谷地以南。

采收
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水洗 蜜处理 Caturra Catuai
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1,000–1,600 米
阿拉比卡

圣何塞周边的火山土壤，也是全国最早种下咖啡的地方。

采收
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水洗 蜜处理 Caturra Catuai Villa Sarchi
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1,200–1,700 米
阿拉比卡

微型处理厂与蜜处理实验大多发生在这里。

采收
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蜜处理 水洗 日晒 Villa Sarchi Caturra Catuai
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杯中风味

干净、明亮而有分寸：柑橘与核果之上是中等醇厚度，带红糖甜感。蜜处理批次用一部分清晰度换来更糖浆的醇厚度和更圆的果味。

柑橘 焦糖 均衡
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资料来源

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Coffee: World Markets and Trade (July 2026) （2026 年 08 月 24 日 读取） 产量、品种构成的来源
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade （2026 年 08 月 24 日 读取）
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties （2026 年 08 月 24 日 读取） 栽培品种的来源

国界轮廓与地形晕渲来自 Natural Earth，属公有领域。

种植区标记仅示意大致区域，并非实测的庄园坐标，不应据此理解。