Lintong

Lintong liegt südlich des Toba-Sees im Norden Sumatras und ist die klassische Referenz für das körperreiche Sumatra-Profil. Es ist kleiner und weniger prominent als Gayo, und die Parzellen sind winzig — oft ein paar Hundert Bäume zwischen anderen Kulturen.

Nasses Schälen ist hier die Regel, und der Kaffee durchläuft zwischen Farm und Exporteur meist mehrere Zwischenhändler, weshalb Rückverfolgbarkeit bis zur Farm in Sumatra seltener ist als in den meisten Ursprüngen.

Der schwerste Körper im indonesischen Spektrum: erdig und sirupartig, mit Zeder, Leder und dunkler Schokolade, fast ohne Säure und mit langem, dickem Abgang.

Steiles Hochland südlich des Toba-Sees, feucht und mit beständigem Regen.