Sidama

시다모는 예가체페를 품고 있는 남부의 큰 산지이며, 그 자체만으로도 더 유명한 이웃보다 훨씬 많은 커피를 낸다. 고도는 약 1,550m에서 2,200m를 훌쩍 넘는 곳까지 이르는데, 이 폭은 서로 다른 구석에서 나온 로트에 공통점이 거의 남지 않을 만큼 넓다.

에티오피아 대부분과 마찬가지로 소농의 텃밭 커피이며, 워싱 스테이션을 통해 모인다. 여기서는 워시드와 내추럴이 모두 잘 만들어지는데, 다른 곳에서는 흔치 않은 일이다.

예가체페보다 폭이 넓고 흔히 더 달다. 시트러스와 핵과류 위에 더 꽉 찬 바디가 얹히고, 고도가 높은 워시드에는 꽃향이, 내추럴에는 붉은 과일이 넉넉히 실린다.

대지구대에서 남쪽으로 뻗는 넓은 고지대 띠. 짧은 거리에서도 고도가 크게 달라진다.