Nenhuma origem corresponde.
Berço do Híbrido de Timor, o cruzamento natural sobre o qual se apoia todo o melhoramento resistente à ferrugem no mundo.
Os valores de produção referem-se ao ano civil de 2024.
O café é a principal exportação agrícola de Timor-Leste e o sustento de boa parte das famílias rurais. Cresce nas montanhas centrais — Ermera acima de tudo, com Ainaro, Liquiçá e Aileu —, em sua maioria em plantios da época portuguesa meio abandonados que reverteram a algo parecido com um jardim de floresta. Boa parte é orgânica sem querer: as árvores são velhas, a sombra é densa e quase ninguém pode pagar insumos.
Sua importância para o mundo do café é genética. Em algum momento do início do século XX apareceu na ilha um cruzamento espontâneo entre arábica e robusta, o Híbrido de Timor, que carrega a resistência à ferrugem do robusta numa planta que se comporta como arábica. Praticamente toda variedade resistente à ferrugem plantada em qualquer lugar desde então, incluindo a família inteira dos Catimor e dos Sarchimor, descende dele. Uma ilha que produz bem menos de um por cento do café mundial é a razão de boa parte do resto continuar de pé.
As províncias sombreadas contêm zonas de cultivo; o café ocupa apenas parte de cada uma.
O distrito produtor dominante, e o centro histórico das plantações.
Os distritos centrais de altitude, ao sul e a leste de Ermera.
O distrito costeiro do norte, que desce da montanha até o mar.
Macio, doce e de xícara limpa, com corpo de leve a médio, cítricos e cacau amenos, e muitas vezes uma nota herbácea ou amadeirada vinda dos velhos plantios sombreados. Os lotes lavados bem feitos de Ermera são delicados e com caráter de chá; os mais rústicos trazem o caráter terroso e levemente fermentado típico do café de ilha beneficiado à mão.
Os portugueses plantaram café a partir do início do século XIX e ele virou a principal exportação da colônia. O Híbrido de Timor foi identificado em plantações daqui e recolhido para trabalhos de melhoramento em Portugal a partir dos anos 1950. A ocupação indonésia de 1975 a 1999 e a violência em torno da independência danificaram gravemente o setor; as cooperativas reconstruíram boa parte dele a partir dos anos 2000.
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Contornos dos países e relevo sombreado da Natural Earth, de domínio público.
Os marcadores de região indicam uma zona. Não são localizações de quintas levantadas no terreno e não devem ser lidos como tal.