Góp ý cải thiện

Có gì sai, còn thiếu hay đáng bổ sung? Chúng tôi đọc hết.

Nội dung góp ý

Cảm ơn bạn — chúng tôi đã nhận

Chúng tôi đọc hết. Nếu bạn để lại email, chúng tôi sẽ báo lại khi nội dung được cập nhật.

Timor-Leste

Quê của Hibrido de Timor — giống lai tự nhiên mà toàn bộ công cuộc lai tạo kháng gỉ sắt trên thế giới dựa vào.

Sản lượng
0,2 triệu bao (60 kg)
Độ cao
700–1.800 m
Thu hoạch
Tháng năm–Tháng chín

Số liệu sản lượng thuộc năm dương lịch 2024.

Tổng quan

Cà phê là mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Timor-Leste và là nguồn sống của một phần lớn hộ dân nông thôn. Nó mọc trên vùng núi trung phần — trước hết là Ermera, cùng Ainaro, Liquiçá và Aileu — phần nhiều trong những vườn cây có từ thời Bồ Đào Nha nay đã bỏ hoang một nửa và trở lại gần với trạng thái vườn rừng. Rất nhiều trong số đó là hữu cơ ngoài ý muốn: cây già, tán che dày, và gần như không ai đủ tiền mua vật tư.

Ý nghĩa của nơi này với thế giới cà phê nằm ở nguồn gen. Vào khoảng đầu thế kỷ 20, một phép lai tự phát giữa Arabica và Robusta xuất hiện trên đảo — Hibrido de Timor — mang khả năng kháng bệnh gỉ sắt của Robusta trong một cái cây ứng xử như Arabica. Gần như mọi giống kháng gỉ sắt được trồng ở bất cứ đâu từ đó đến nay, kể cả toàn bộ họ Catimor và Sarchimor, đều là hậu duệ của nó. Một hòn đảo làm ra chưa tới một phần trăm cà phê thế giới lại là lý do một phần lớn phần còn lại vẫn còn đứng vững.

Các vùng trồng

  • Arabica
  • Robusta
  • Cả hai

Tỉnh được tô màu có vùng trồng bên trong; cà phê chỉ chiếm một phần diện tích.

900–1.800 m
Arabica Robusta

Huyện sản xuất chủ lực, và là trung tâm đồn điền trong lịch sử.

Thu hoạch
  1. T
  2. T
  3. T
  4. T
  5. T
  6. T
  7. T
  8. T
  9. T
  10. T
  11. T
  12. T
Ướt Khô Hibrido de Timor Typica Bourbon

1.000–1.700 m
Arabica

Các huyện trung phần trên cao, phía nam và phía đông Ermera.

Thu hoạch
  1. T
  2. T
  3. T
  4. T
  5. T
  6. T
  7. T
  8. T
  9. T
  10. T
  11. T
  12. T
Ướt Hibrido de Timor Typica

700–1.500 m
Arabica Robusta

Huyện ven biển phía bắc, đổ từ vùng núi xuống tới mặt biển.

Thu hoạch
  1. T
  2. T
  3. T
  4. T
  5. T
  6. T
  7. T
  8. T
  9. T
  10. T
  11. T
  12. T
Ướt Khô Hibrido de Timor Typica

Hương vị trong tách

Mềm, ngọt và sạch vị, hậu vị nhẹ đến vừa, có cam quýt và ca cao dịu, thường kèm nét thảo mộc hoặc ngả gỗ đến từ những vườn cây già dưới tán. Các lô chế biến ướt được làm kỹ ở Ermera thì thanh và giống trà; những lô thô sơ hơn mang nét đất, hơi lên men vốn quen thuộc ở cà phê đảo sơ chế thủ công.

Sô cô la Cam chanh Như trà Cân bằng

Lịch sử

Người Bồ Đào Nha trồng cà phê từ đầu thế kỷ 19 và nó trở thành mặt hàng xuất khẩu chính của thuộc địa. Hibrido de Timor được phát hiện trong các đồn điền ở đây và được thu thập mang về Bồ Đào Nha để lai tạo từ thập niên 1950. Thời kỳ Indonesia chiếm đóng từ 1975 đến 1999 và bạo lực quanh cuộc giành độc lập đã tàn phá ngành này; các hợp tác xã dựng lại phần lớn từ những năm 2000.

Góp ý

Nội dung này có hữu ích không?

Góp ý cải thiện

Có gì sai, còn thiếu hay đáng bổ sung? Chúng tôi đọc hết.

Nội dung góp ý

Cảm ơn bạn — chúng tôi đã nhận

Chúng tôi đọc hết. Nếu bạn để lại email, chúng tôi sẽ báo lại khi nội dung được cập nhật.

Nguồn

  1. Food and Agriculture Organization of the United NationsCrops and livestock products — Coffee, green (2024) (đọc ngày 31 Tháng tám, 2026) Nguồn cho Sản lượng Reported in tonnes of green coffee; converted to 60 kg bags at 1 t = 16.67 bags.
  2. International Coffee OrganizationHistorical Data on the Global Coffee Trade (đọc ngày 24 Tháng tám, 2026)
  3. World Coffee ResearchArabica Coffee Varieties (đọc ngày 24 Tháng tám, 2026) Nguồn cho Giống

Đường biên các nước và bóng đổ địa hình lấy từ Natural Earth, thuộc phạm vi công cộng.

Dấu vùng trồng chỉ mang tính khu vực. Đó không phải toạ độ nông trại đã đo đạc và không nên hiểu như vậy.