Lâm Đồng

Lâm Đồng fica mais alto que o resto das terras altas centrais, e é onde o arábica vira lavoura séria numa região de resto entregue ao robusta. O planalto em torno de Đà Lạt é alto e fresco o suficiente para isso; os municípios mais baixos ao sul são terra de robusta.

Essa divisão é a razão pela qual vale ler a província por município, e não como um lugar só.

O arábica daqui é macio e de xícara limpa: fruta de caroço e cacau, mais perto de um lavado centro-americano leve do que de qualquer outra coisa cultivada no país.

Um planalto basáltico alto de noites frescas, que desce para terras mais quentes e secas ao sul.