Lâm Đồng

ラムドンは中部高原の他の地域より標高が高く、全体としてはロブスタに委ねられた地域の中で、アラビカが本格的な作物になる場所である。ダラット周辺の高原は そのために十分高く涼しい。南側の標高の低い郡は依然としてロブスタの土地だ。

この二分こそ、この省をひとつの場所としてではなく郡単位で読む価値がある理由である。

ここのアラビカは柔らかくクリーンで、ストーンフルーツとカカオを示す。国内で育つ他のどのコーヒーより、穏やかな中米ウォッシュトに近い。

夜間が涼しい標高の高い玄武岩高原。南へ向かってより暖かく乾いた土地へ下る。