Antioquia

Antioquia là trái tim của ngành cà phê Colombia trong phần lớn lịch sử — tỉnh đã dựng nên liên đoàn cà phê quốc gia và phần lớn văn hóa cà phê của đất nước cùng với nó. Tên Medellín đến nay vẫn còn xuất hiện như một tên thương mại cũ cho cà phê vùng này.

Tỉnh này thấp hơn và ấm hơn Huila hay Nariño, và các vườn trung bình lớn hơn, dù theo chuẩn thế giới thì vẫn là nông hộ nhỏ.

Tròn hơn và trầm hơn các tỉnh phía nam: sô cô la, hạt rang và đường nâu trên nền độ chua cam quýt mềm, hậu vị đầy đặn.

Đầu phía bắc của dãy Trung và dãy Tây, ấm hơn và thấp hơn các vùng trồng phía nam.