Antioquia

Antioquia fue el corazón de la industria colombiana durante casi toda su historia: el departamento que levantó la federación nacional y buena parte de la cultura cafetera del país con ella. El nombre de Medellín todavía aparece como antigua designación comercial para el café de esta zona.

Es más bajo y más cálido que Huila o Nariño, y las fincas son en promedio más grandes, aunque sigan siendo pequeñas para los estándares mundiales.

Más redondo y de tono más grave que los departamentos del sur: chocolate, fruto seco y azúcar morena sobre una acidez cítrica suave, con cuerpo lleno.

El extremo norte de las cordilleras Central y Occidental, más cálido y bajo que las zonas del sur.