Không có xuất xứ nào khớp.
Vùng cà phê hữu cơ lớn nhất thế giới, do nông hộ nhỏ trồng trên sườn đông dãy Andes.
Số liệu sản lượng thuộc niên vụ 2025/26.
Peru chỉ trồng Arabica, trên sườn đông dãy Andes nơi núi đổ dần xuống lưu vực Amazon. Gần như toàn bộ là việc của nông hộ nhỏ — mỗi nhà vài hecta, tập hợp lại thành hợp tác xã lo khâu sơ chế và xuất khẩu, vì không mảnh vườn riêng lẻ nào đủ sản lượng cho một container.
Chính cấu trúc hợp tác xã đó là lý do Peru đạt chứng nhận ở quy mô như hiện nay. Chứng nhận hữu cơ và Fair Trade ở đây gần như là mặc định chứ không phải một phân khúc cao cấp, và nhiều năm liền Peru là nguồn Arabica hữu cơ được chứng nhận lớn nhất thị trường. Cái giá phải trả nằm ở hạ tầng: hàng đi rất xa trên những con đường xấu trước khi tới được xưởng sơ chế, và điểm yếu cố hữu của vùng này xưa nay là độ ổn định chứ không phải tiềm năng.
Tỉnh được tô màu có vùng trồng bên trong; cà phê chỉ chiếm một phần diện tích.
Vùng cao phía bắc, nơi ra phần lớn hàng dự thi của Peru.
Rodríguez de Mendoza và thung lũng Utcubamba — cao, xa xôi, ngày càng được ghi tên lên bao.
Tỉnh có sản lượng lớn nhất, phần nhiều đạt chứng nhận hữu cơ.
Chanchamayo và Satipo, cái nôi cũ của ngành ở vùng rừng trung phần.
Dịu và ngọt hơn là phô trương: độ chua cam quýt nhẹ, caramel và kẹo bơ, hậu vị mượt vừa phải, thường kết lại bằng hạt rang hoặc ca cao. Những lô cao nhất từ Cajamarca và Amazonas ngả sang hương hoa và trái cây có hạt cứng tươi sáng hơn — đó cũng là nơi hàng dự thi của Peru đi ra.
Cà phê đến từ thế kỷ 18 nhưng chỉ là cây trồng nội địa cho tới khi nhu cầu từ châu Âu, rồi cải cách ruộng đất, đẩy nó lên vùng cao phía bắc. Bạo lực chính trị suốt thập niên 1980 khiến nhiều vùng trồng bỏ hoang; công cuộc dựng lại sau đó xoay quanh các hợp tác xã, và đó là lý do ngành cà phê ở đây có hình hài như ngày nay.
Mỗi lượt bình chọn cho chúng tôi biết nên cải thiện trang nào trước.
Đường biên các nước và bóng đổ địa hình lấy từ Natural Earth, thuộc phạm vi công cộng.
Dấu vùng trồng chỉ mang tính khu vực. Đó không phải toạ độ nông trại đã đo đạc và không nên hiểu như vậy.