Mazzer Philos
- Dải cỡ xay
- tối đa 1000 µm
- Mỗi nấc
- ≈10 µm
- Điều chỉnh
- Vô cấp
- Phương pháp pha
- 19
Ở mức thô nhất máy đạt khoảng 1000 µm, nên Ấm percolator, French Press, và Cold Brew nằm một phần ngoài dải của máy.
vuốt ngang biểu đồ để xem toàn bộ thang đo
Về Mazzer Philos
Mazzer Philos là một máy xay điện với lưỡi nón 71 mm và điều chỉnh vô cấp. Ở mức thô nhất máy đạt khoảng 1000 µm, nên Ấm percolator, French Press, và Cold Brew nằm một phần ngoài dải của máy. Mỗi nấc thay đổi cỡ xay khoảng 10 µm.
Các phương pháp Mazzer Philos hỗ trợ
Cả 19 thông số được suy ra từ dải xay và lưỡi dao của máy. Nhà sản xuất không công bố thông số, và chưa có phép đo nào chúng tôi có thể dẫn nguồn. Bắt đầu từ đó rồi chỉnh theo khẩu vị.
- Espresso 20–30 trên vòng chỉnh · khoảng 200–300 µm Mịn
- Ấm moka 30–40 trên vòng chỉnh · khoảng 300–400 µm Mịn
- Pour Over (V60) 45–65 trên vòng chỉnh · khoảng 450–650 µm Vừa-mịn
- Chemex 70–90 trên vòng chỉnh · khoảng 700–900 µm Vừa-thô
- AeroPress 40–70 trên vòng chỉnh · khoảng 400–700 µm Vừa-mịn
- French Press 90–100 trên vòng chỉnh · khoảng 900–1200 µm Thô
- Cold Brew 100 trên vòng chỉnh · khoảng 1000–1400 µm Cực thô
- Drip / Mẻ lớn 60–80 trên vòng chỉnh · khoảng 600–800 µm Vừa
- Siphon 50–70 trên vòng chỉnh · khoảng 500–700 µm Vừa
- Cold Drip 70–90 trên vòng chỉnh · khoảng 700–900 µm Vừa-thô
- Ấm percolator 90–100 trên vòng chỉnh · khoảng 900–1200 µm Thô
- Ấm lật Napoli 50–70 trên vòng chỉnh · khoảng 500–700 µm Vừa
- Phin inox Nam Ấn 45–65 trên vòng chỉnh · khoảng 450–650 µm Vừa-mịn
- Ấm jebena 50–70 trên vòng chỉnh · khoảng 500–700 µm Vừa
- Chorreador 45–65 trên vòng chỉnh · khoảng 450–650 µm Vừa-mịn
- Dallah 20–40 trên vòng chỉnh · khoảng 200–400 µm Mịn
- Cafe de Olla 80–100 trên vòng chỉnh · khoảng 800–1000 µm Vừa-thô
- Prestina 50–70 trên vòng chỉnh · khoảng 500–700 µm Vừa
- Cà phê phin 80–100 trên vòng chỉnh · khoảng 800–1000 µm Vừa-thô
Mazzer Philos — câu hỏi thường gặp
Mazzer Philos là máy xay tay hay máy xay điện?
Mazzer Philos là một máy xay điện với lưỡi nón 71 mm.
Mazzer Philos có thể xay những cỡ nào?
Ở mức thô nhất, Mazzer Philos xay được khoảng 1000 µm, đủ cho 19 phương pháp pha mà chúng tôi lập biểu đồ. Nhà sản xuất không công bố mức mịn nhất nên chúng tôi không nêu con số đó.
Tôi có thể sao chép thiết lập cỡ xay từ máy khác sang Mazzer Philos không?
Không trực tiếp — thang đo của mỗi máy xay mang tính tùy ý, nên con số hợp trên máy này sẽ không khớp với Mazzer Philos. Thay vào đó hãy khớp theo dải micron, dùng bảng ở trên.