Tolima

托利马位于维拉与首都之间，在中央山脉的东坡上。它迟迟没能进入精品买家的视野，原因与咖啡本身毫无关系——这个省有些地方几十年间根本进不去——此后一直在 快速追赶。

这里的地块即便按哥伦比亚的标准也算小，而以「托利马单一产区」出售的东西，大多是合作社或出口商把许多相邻农场拼在一起的结果。

甜而均衡，介于维拉的焦糖与纳里尼奥的明亮之间：红苹果与柑橘的酸质，粗红糖的甜感，中等醇厚度。

中央山脉东坡，陡峭而破碎，自马格达莱纳河谷起海拔迅速攀升。