Ningún origen coincide.
Blue Mountain: la primera marca de café de lujo, y una de las cosechas más pequeñas de este atlas.
Las cifras de producción corresponden a la cosecha 2025/26.
Jamaica produce unos quince mil sacos al año, más o menos lo que Brasil cultiva en dos horas. Casi toda su reputación descansa en una denominación protegida: Jamaica Blue Mountain, que por ley solo puede proceder de parroquias definidas de la sierra Blue Mountain, entre unos 900 y 1.700 m. El café cultivado por debajo de esa cota se vende como High Mountain Supreme o Jamaica Supreme, y no puede usar el nombre.
La denominación la hace cumplir el organismo regulador, y el café se embarca en barriles de madera en vez de sacos de yute, una pervivencia del siglo XIX convertida en parte de la marca. La mayor parte de la cosecha lleva décadas yendo a Japón bajo relaciones de compra muy asentadas, y esa es la razón principal de que tan poco aparezca en otros sitios. Los precios están entre los más altos del mundo, y el debate sobre si la taza los justifica es tan viejo como la industria de especialidad.
Las provincias sombreadas contienen zonas de cultivo; el café ocupa solo una parte de cada una.
La denominación protegida: parroquias definidas entre unos 900 y 1.700 m.
Por debajo de la cota Blue Mountain, y vendido con su propio nombre de grado.
El argumento de venta es la suavidad más que la intensidad: acidez muy baja, cuerpo lleno y cremoso, dulzor discreto de fruto seco y chocolate, y un final limpio sin amargor. Es un café deliberadamente amable, y quien espere la fruta y la acidez de un lote africano moderno suele encontrarlo callado.
El café llegó en 1728 y las plantaciones de Blue Mountain se levantaron bajo esclavitud, en un terreno cuya pendiente mantuvo pequeñas las parcelas tras la emancipación. La calidad se hundió a mediados del siglo XX, y en 1950 se creó el Coffee Industry Board con potestad para certificar las exportaciones: el origen de la denominación moderna y del barril.
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Contornos de los países y relieve sombreado de Natural Earth, de dominio público.
Los marcadores de región indican una zona. No son ubicaciones de fincas levantadas sobre el terreno y no deben leerse como tales.