Coffeeholic

改善提案を送る

何か問題や不足、追加してほしいことはありますか？すべて目を通しています。

種類

ありがとうございます。受け取りました

すべて目を通します。メールをいただいていれば、反映され次第ご連絡します。

ジャマイカ

ブルーマウンテン——最初の高級コーヒーブランドであり、この図鑑で最も小さな収穫のひとつ。

生産量
0 百万袋（60 kg）
標高
600〜1,700 m
品種構成
100% アラビカ
収穫期
8月〜1月

生産量は 2025/26 クロップイヤーの数値です。

概要

ジャマイカの年間生産は約一万五千袋、ブラジルが二時間で収穫する量にほぼ等しい。その名声のほとんどは一つの保護名称に懸かっている。ジャマイカ・ブルーマ ウンテンは、法律によりブルーマウンテン山系の指定教区、おおむね標高 900〜1,700 m の範囲からのみ名乗ることができる。その線より下で育ったコ ーヒーはハイマウンテン・シュープリームやジャマイカ・シュープリームとして売られ、この名を使えない。

名称は規制機関が執行しており、コーヒーは麻袋ではなく木樽で出荷される。19 世紀の慣行の名残が、今ではブランドの一部になっている。収穫の大半は長年の 取引関係のもとで何十年も日本へ向かっており、それが他の場所でほとんど見かけない主な理由だ。価格は世界でも最上位に属し、そのカップが値段に見合うかとい う議論はスペシャルティ産業そのものと同じくらい古い。

栽培地域

  • アラビカ

色のついた州には栽培地域がありますが、コーヒーが占めるのはその一部です。

900〜1,700 m
アラビカ

保護名称の範囲——標高およそ 900〜1,700 m の指定教区。

収穫
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
ウォッシュト Typica
詳しいプロフィール

600〜1,000 m
アラビカ

ブルーマウンテンの線より下。独自の等級名で売られる。

収穫
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 1
  11. 1
  12. 1
ウォッシュト Typica
詳しいプロフィール

カップの風味

売りは強度ではなく滑らかさである。酸は非常に低く、ボディは厚くクリーミーで、ナッツとチョコレートの控えめな甘さ、そして苦味のないクリーンな余韻。意図的に穏やかなコーヒーであり、現代のアフリカのロットのような果実と酸を期待する人は、たいてい静かすぎると感じる。

ナッツ チョコレート バランス 重厚なボディ

歴史

コーヒーは 1728 年に伝わり、ブルーマウンテンの農園は奴隷制のもとで築かれた。その急峻な地形は、奴隷制の終焉後も区画を小さいままにとどめた。品質は 20 世紀半ばに崩れ、1950 年に輸出を認証する権限を持つコーヒー産業委員会が設立された。現在の名称と木樽の由来がここにある。

フィードバック

役に立ちましたか？

改善提案を送る

何か問題や不足、追加してほしいことはありますか？すべて目を通しています。

種類

ありがとうございます。受け取りました

すべて目を通します。メールをいただいていれば、反映され次第ご連絡します。

出典

  1. USDA Foreign Agricultural Service — Production, Supply and Distribution — Coffee (2025/26) （2026年08月31日(月) 閲覧） 生産量、品種構成の出典
  2. International Coffee Organization — Historical Data on the Global Coffee Trade （2026年08月24日(月) 閲覧）
  3. World Coffee Research — Arabica Coffee Varieties （2026年08月24日(月) 閲覧） 栽培品種の出典

国境線と陰影起伏は Natural Earth によるもので、パブリックドメインです。

栽培地域のマーカーはおおよその範囲を示すものです。実測された農園の位置ではなく、そのように読むべきものでもありません。